Jeder, der schon einmal Asien bereist hat, weiß, wie vielfältig, leicht und frisch die asiatische Küche schmeckt. Und nicht nur das, die Asiaten sind wahre Meister in der vegetarischen Küche. Wir sind zwar keine strikten Vegetarier, aber auf unseren Reisen durch Indien, Indonesien, Thailand, Laos und Vietnam haben wir uns vorwiegend fleischlos ernährt. Und so ist dieses Kochbuch* perfekt für uns, um die Klassiker von unseren Reisen nach zu kochen und uns ein Stückchen Asien in unsere heimische Küche zu holen.

Die asiatische Küche ist nicht nur lecker, sie ist auch verdammt abwechslungsreich. Und genau das findet sich in dieser wunderbaren Rezeptsammlung: Von Indien bis China – die Erfolgsautorin Meera Sodha zeigt mit 120 veganen und vegetarischen Rezepten, wie unkompliziert und köstlich die asiatische Küche ist. Das Besondere an diesem Kochbuch: Die Autorin kreiert die bekannten Klassiker durch kreative Abwandlungen neu. Ob ein thailändisches Pad Thai mit Erdnussmus & lila Brokkoli, ein indonesischer Gado-Gado Salat mit Sellerie, Tofu und Grünkohl, eine vietnamesische Shiitake-Pho mit knusprigem Lauch, ein indisches Herbstpilaw mit Kürbis, Palmkohl & geräuchertem Knoblauch oder eine koreanische Kimchi-Reispfanne – dieses Kochbuch führt einen durch die klassisch asiatische Küche gepaart mit einer exotischen Note. Uns läuft schon beim Lesen der Rezepte das Wasser im Mund zusammen und wir bekommen so richtig Lust aufs Nachkochen.

Unser Fazit: Mit diesem Kochbuch kommt Farbe, Vielfalt und Asien in eure Küchen. Im Gegensatz zu Meera Sodha Kochbuch „Original indisch“ sind diese Rezepte etwas aufwändiger und bedürfen ein bisschen Vorbereitung, wo man welche Zutat her bekommt.