Wer zu Fuß, auf dem Mountainbike oder mit dem Camping-Van unterwegs ist, muss nicht auf eine gesunde, abwechslungsreiche und vor allem leckere Ernährung verzichten.

Wie man sich in der Natur ohne Kühlschrank oder Einbauküche eine herrliche Mahlzeit zubereitet, zeigt der ausgebildete Koch und Outdoor-Spezialist Markus Sämmer in seinem Buch The Great Outdoors*, in dem er 120 Geniale Rauszeit Rezepte zusammengestellt hat. Neben Tipps und Tricks zum Leben mit und in der Natur finden Outdoor-Cooking Begeisterte eine Vielzahl von wirklich gesunden und unkomplizierten Rezepten, die sich prima zum Draußen-Kochen eignen.

Besonders gut gefallen hat uns, dass die Rezepte mit kleinen Icons versehen sind. So lässt sich schnell erkennen, welche Rezepte: am besten zwei Kocher benötigen, ganz ohne Kochen auskommen, besonders schnell zuzubereiten sind, ideal die Brotzeit-Box füllen oder als Zwischenmahlzeit dienen. Das kleine Zelticon steht beispielsweise für schnelle, einfache Gerichte mit besonders wenigen, gut zu transportierenden Zutaten, die meist nur auf einem Kocher oder am Lagerfeuer funktionieren.

Ideal für unsere Reisen, denn wir sind oft nur mit einem kleinen Auto, unserem Heimplanet Zelt und wenig Ausrüstung für mehrere Tage auf Tour.