Ukraine Kochbücher von Olia Hercules – Mamusia und Landküche

Kochbuch Empfehlungen: Traditionelle Rezepte aus der Ukraine

Die Köchin Olia Hercules ist in der Ukraine aufgewachsen, hat einige Jahre in Zypern gelebt und sich schließlich in Großbritannien niedergelassen. Bis zur Finanzkrise 2008 hat Olia erfolgreich als Filmjournalistin gearbeitet. Danach machte sie eine Kochausbildung bei Leiths School of Food and Wine in London und hat unteranderem auch als Chef der Partie für Ottolenghi gearbeitet.

Bis heute hat Olia Hercules drei Kochbücher veröffentlicht: Mamusia, Kaukasis und Landküche.

Die Familienrezepte der ukrainischen Köchin Olia Hercules geben einen eindrucksvollen Einblick in die unerwartet internationale Küche des Landes. Die Küche spiegelt sehr eindrucksvoll die geografische Lage der Ukraine wider. So gibt es neben vielen mediterran anmutenden Speisen auch deftige osteuropäische Rezepte.

Die Bücher bestechen durch bodenständige Küche, mit einer meist einfachen und schnellen Zubereitung. Die Gerichte machen Appetit und vermitteln einen guten Eindruck in die authentische ukrainische Küche. Alle Rezepte sind gut verständlich und übersichtlich beschrieben und die Bilder dazu sehr ansprechend.

Olia Hercules Mamusia Ukraine Kochbuch

Olia Hercules – Mamusia

Familienrezepte aus der Ukraine – Der Verkaufserlös geht komplett an die Ukraine-Hilfe Berlin e.V.

Eine Liebeserklärung an die Küche und die Aromen der Ukraine – vom Schwarzen Meer über die Karpaten bis zur Kleinstadt Kachowka, in der Autorin Olia Hercules aufwuchs. Mit über 100 frischen, schmackhaften und überraschenden Gerichten.

Eine kulinarische Reise in die Ukraine Die Ukrainerin Olia Hercules lädt Sie mit diesem Kochbuch mit über 100 Rezepten in ihre Heimat ein. Persönlich und unterhaltsam teilt sie Familienrezepte, die ihre Kindheit geprägt haben. Traditionelle und moderne Gerichte aus der Ukraine, aber auch aus anderen osteuropäischen Ländern, von Aserbaidschan über Moldawien bis zum Kaukasus, zeigen die Vielfalt der osteuropäischen Küche. Der Erlös des Buches geht an ein Hilfsprojekt in der Ukraine.

Abwechslungsreich, originell und absolut köstlich.

Kennen Sie die Schätze der ukrainischen Küche, traditionelle georgische Gerichte und die Rezept-Highlights aus Aserbaidschan? Olia Hercules hat sie in diesem Kochbuch zusammengetragen und das Ergebnis ist ein ebenso bunter wie köstlicher Mix, der viele kulinarische Überraschungen bereithält – von der Buchweizen-Pilzsuppe über das Backpflaumen-Hähnchen bis zu leckeren Piroggen und süßen Kürbisfladen. Die authentischen Rezepte lassen sich allesamt leicht nachkochen und erlauben einen modernen Blick auf die traditionelle osteuropäische Küche – besonders unterhaltsam und eindrücklich durch die vielen lebendigen Fotos und die persönlichen Anekdoten, die die Autorin zu den einzelnen Rezepten beisteuert. Schlemmen und Gutes tun mit dem Mamusia Kochbuch: • In über 100 Rezepten quer durch Osteuropa: eine kulinarische Entdeckungsreise von Eintöpfen und Salaten über Gebäck, Nudeln, Eingemachtes und Desserts bis zum passenden Getränk • Das Kochbuch-Debut der Köchin Olia Hercules, die schon bei Ottolenghi im Team gekocht hat, mit einem modernen und sehr persönlichen Blick auf die traditionelle ukrainische Küche

Schlemmen und Gutes tun mit dem Mamusia Kochbuch: 4 € des Verkaufserlöses pro Buch spenden wir an die Ukraine-Hilfe Berlin e.V

Mit dem Erlös unterstützt der Verlag ein Hilfsprojekt für die Ukraine.

Entdecken Sie mit Olia Hercules’ schmackhaften Rezepten, wie abwechslungsreich und vielfältig die osteuropäische Küche tatsächlich ist.

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Olia Hercules Landkueche Ukraine Kochbuch Traditionelle Rezepte

Olia Hercules – Landküche

Traditionelle Rezepte und Geschichten aus der Ukraine

Überall auf dem Land in der Ukraine gibt es sie, die kleinen Küchen in den Gemüsegärten, in denen die ganze Familie zusammenkommt. Es wird gemeinsam geerntet, eingelegt, gekocht und gegessen. Traditionen, die immer mehr in Vergessenheit geraten. Olia Hercules bewahrt dieses kulinarische Erbe und teilt die Rezepte und die Geschichten der ukrainischen Landküche. Sie zeigt einen Lebensstil, der nichts verschwendet und bietet Inspiration dafür. wie wir alle auf diesem Planeten leben könnten.

Authentische Einblicke in die traditionelle ukrainische Küche Die Ukrainerin Olia Hercules lädt Sie ein zu einer Zeitreise zurück in die Ukraine ihrer Kindheit, wo knuspriges Sauerteigbrot, eingemachtes Gemüse und sättigende Eintöpfe aufgetischt werden. Entdecken Sie die ursprüngliche und saisonale Küche der Ukraine mit vielfältigen Rezepten, stimmungsvollen Fotos und persönlichen Berichten. Einfach, originell und absolut köstlich Die Autorin ist selbst tief in der Ukraine verwurzelt und zeit wie eng Land, Menschen und Küchentraditionen verwoben sind. Hier sind Gemüseküche, Fermentieren und das Backen mit Sauerteig kein Trend, sondern gelebter Alltag. Die Gerichte sind naturnah, saisonal und leicht nachzukochen. “Fisch nach Odessa Art” oder “Sanft gegartes Schweinefleisch mit Sauerkraut und Aprikosen” – Olia Hercules zeigt, wie Heimat schmeckt und was sie ausmacht. Ukrainische Landküche: Leben und Kochen Im Einklang mit der Natur • Die ukrainische Köchin Olia Hercules, die schon bei Ottolenghi im Team gekocht hat, mit ihrem sehr persönlichen Blick auf die traditionelle ukrainische Landküche • Vom Frühstück bei Sonnenaufgang über Fermentieren und Einmachen zur Erntezeit, Suppen und Eintöpfen in Schüsseln voller Glück, dem Geheimnis von Wasser und Mehl in Brot, Nudeln und Teigtaschen, schmackhaftem Gemüse vom Acker, Fleisch aus dem Wald, Fisch aus Flüssen und Seen bis zu süßen Desserts und Gebäck • Mit Menüvorschlägen und Küchengeheimnissen zur ganzheitlichen Verwertung der Lebensmittel Olia Hercules blickt in die Seele der ukrainischen Küche! Stimmungsvoll fotografiert, sehr persönlich erzählt und voll authentischer köstlicher Rezepte.

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*Ein Rezensionsexemplar wurde uns freundlicherweise vom Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies beeinflusst die Wertung in keiner Hinsicht.